D'ALE GURII - EP.1 - PUI CU SOS DE MUSTAR SI CARTOFI LA CUPTOR

Asa cum v-am promis, iata ca vin cu o noua rubrica, cea de haleală. Ca tot am facut ieri o supica de pui cu taietei si am fiert un pui intreg, ma gandeam sa fac o mancare delicioasa din puiul cu pricina. Asa cum spune si titlul postului, reteta se numeste PUI CU SOS DE MUSTAR SI CARTOFI LA CUPTOR. Asa ca haideti sa trecem la treaba, ca imi chioraie matzele, nu alta.

Avem nevoie de:

1. un pui maricel (al meu avea 2 kile) - daca doriti, puteti folosi numai pulpe

2. cartofi - cat incape in tava voastra ( eu am pus 2,5 kg)

3. mustar

4. smantana

5. miere

6. ulei si condimente: sare, piper, vegeta, curry, boia de ardei dulce, busuioc

Am taiat cartofii mai maricei, gen wedges. Am facut un amestec din: sare, boia, piper, curry si vegeta si am condimentat bine cartofiorii asezati in tava.I-am scaldat apoi o târă in ulei si i-am amestecat bine, ca sa capete toti o aroma uniforma.

Am condimentat puiul fiert cu acelasi amestec folosit si la cartofi si l-am asezat confortabil pe patutzul gata pregatit. A primit si puiul acelasi tratament: l-am uns bine cu ulei, ca sa se prajeasca mai bine la soarele din cuptor. Nu am ezitat si in 2 secunde i-am aruncat cu nepasare in focurile iadului. Iad din punct de vedere al bietului pui, caci in ceea ce priveste gurile flamande, e locul unde minunile se intampla.

In timp ce puiul se rumenea incet incet, am facut un amestec din 4 linguri de smantana, 4 de mustar si 2 de miere si l-am omogenizat bine. Fiti fara frica, sosul nu va fi prea dulce, mierea doar ii da o aroma aparte si un iz mai exotic. Apoi am pus pe foc o cratita in care am amestecat sosul asta cu un polonic de supa rezultata din fierberea puiului si le-am lasat pana au facut bulbuci de suparare.

Dupa 1 ora si 15-20 min ( la foc mediu), am salvat puiul din chinuri, scotandu-l la suprafata ca sa mai respire putin si am presarat putin busuioc pe amicii lui, cartofii. Insa nu a avut saracul pui prea mult ragaz, ca au dat navala "gurile flamande" si l-au nimicit in doi timpi si trei miscari... de cutit. Pofta buna si voua! Ca eu cu siguranta am avut.

Scrijelit de Simone la 00:51